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這是一個清酒入門課程，內容涉及清酒的歷史、文化、生產工藝。對於清酒愛好者來說，絕對是一個機會難逢的機會，品嚐14款不同類型及風格的清酒。當完成這個課程後，您可以成為酒舖和餐廳挑選清酒的高手。順利通過入門課程之後，將獲得相關證書 (無需考試)。

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日本酒學講師課程是更高階的專業認證清酒講師課程，參加者必須已完成唎酒師証書課程及取得合格成績才可報讀，此課程為培育更多對清酒有熱誠的專業唎酒師能夠成為SSI認可講師，推廣清酒文化。

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