最近日本清酒成為拍賣新寵,佳得士首度把日本「國酒」帶到拍賣場,結果全數高價成交。究竟日本清酒有什麼收藏價值?日本清酒從何時開始興起?點解清酒被譽為日本國酒?究竟日本人對飲用清酒有乜講究?

相信以上問題都係好多香港人想了解嘅課題,加上近年越來越多香港人到日本旅行,從而令到更多人想了解日本清酒文化,有見及此,香港清酒學校希望提供不同程度之課程(如清酒入門或SSI清酒認證課程等),給予喜愛日本清酒之朋友報讀,祝願各清酒愛好者有一個愉快學習旅程。

興趣班

清酒基本課程

課程內容:
  • 清酒原料講解
  • 清酒釀製過程一覽
  • 清酒的類別和等級
  • 清酒品試技巧入門
  • 如何釀製不同風格之清酒
  • 日本中的漢字和文化
  • 特殊風格之清酒
  • 清酒的貯存和侍酒
  • 清酒與食物配搭

教學語言:粵語
課程教材:繁體
課程時數:6小時

學費:HK$1,700
優惠價:HK$1,300(共6小時)
(已包括講義及清酒費用)

興趣班

WSET清酒一級課程

課程內容:
  • 清酒主要種類和風格
  • 清酒的主要和特殊類別
  • 食物和清酒的配搭原則運用
  • WSET 第一級系統化品酒技巧®️(簡稱SAT)來描述清酒的存放和侍酒方式

教學語言:粵語
課程教材:繁體
課程時數:6小時

學費:HK$2,200
優惠價:HK$1,700(共6小時)
(已包括WSET講義、考試費、證書及清酒費用)

專業必讀

WSET清酒三級課程

課程內容:
  • 釀造清酒的主要技巧,及其技巧如何影響風格和品質
  • 清酒的主要和特殊類別
  • 清酒行業以及清酒在日本和出口地區的商業重要性
  • 清酒的存放和侍酒方式
  • 如何使用 WSET 3 級系統品酒方法® (SAT) 品嚐清酒、描述其特徵並評估其品質

教學語言:粵語
課程教材:繁體
課程時數:24小時

學費:HK$8,600
優惠價:HK$8,200(共24小時)
(已包括WSET講義、考試費、證書及清酒費用)

© 2023 Hong Kong Sake School

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