Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or
supplied to a minor in the course of business.
根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人
醺醉的酒
supplied to a minor in the course of business.
根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人
醺醉的酒
提供專業清酒課程
興趣班
日本SSI國際啟航者証書課程
課程內容:
- 清酒的分類
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專業班
日本SSI國際唎酒師証書課程
課程內容:
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- 了解由玄米至精米步合的磨米過程
- 如何利用嗅覺、味覺、視覺及聽覺來分析各款清酒的品質及特性
- 學習品試清酒的技巧
- 各款清酒的適飲溫度及合適的飲用器皿
- 學習解讀各種日本清酒酒標的註釋文字
- 如何保存各款清酒的品質
- 各款清酒的適飲年期
- 介紹世界各地酒款，各種酒的分類及酒類的保存
- 日本清酒推廣技巧
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大師班
日本SSI國際酒匠証書課程
課程內容:
- 日本酒學講師的心態
- 日本酒學講師的素質和能力的說明
- 作為日本酒學講師所需的知識
- 禮儀、危機管理、講義使用
- 作為日本酒學講師的風格和實踐訓練
- 成為日本酒學講師的教學方式
- 研討會計劃和運作介紹
- 學習研討會規劃和管理的方法和要點
- “品酒研討會”的實踐理論
- 日本酒學講師進行的研討會的具體內排
- 研修「酒藏視察」
- 酒藏現場訪問實習
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此課程由香港紅酒學校提供 Hong Kong Wine School is WSET official Approvedn Programme Provider and APP number is 1298 |
WSET清酒一級課程
課程內容:
- 清酒原料講解
- 清酒釀製過程一覽
- 清酒的類別和等級
- 清酒品試技巧入門
- 如何釀製不同風格之清酒
- 日本中的漢字和文化
- 特殊風格之清酒
- 清酒的貯存和侍酒
- 清酒與食物配搭
