專業必讀

日本SSI國際唎酒師證書課程

清酒課程-course_ssi-1
課程簡介:

此課程特別適合為提升自已對清酒品鑑及深入瞭解日本酒知識的專業課程,對從事清酒零售,日本餐服務、相關行業人員及管理者進修必讀課程將深入了解及分析全日本所產的各款清酒釀製過程及風格。分析各種材料,米種對清酒風格的影響,並學習各地清酒產區酒標上的文字解義,提高你的購買認知能力、品試技巧及經驗。

課程內容:
  • 日本酒的歷史
  • 介紹各款日本清酒的釀製材料
  • 詳細分析清酒的4大酒種
  • 學習各款日本清酒的風格及口味
  • 了解由玄米至精米部合的磨米過程
  • 如何利用嗅覺、味覺、視覺及聽覺去分析各款清酒的品質及特性
  • 學習品試清酒的技巧
  • 各款清酒的適飲溫度及合適的飲用器皿
  • 學習解讀各種日本清酒酒標的註釋文字
  • 如何保存各款清酒的品質
  • 各款清酒的適飲年期
  • 介紹世界各地酒款,各種酒的分類及酒類的保存
  • 日本清酒推廣技巧
  • 日本文化的服務技術及技巧

教學語言:粵語
課程教材:繁體或英語
課程時數:18小時

學費:HK$8,100
優惠價:HK$7,600 (共18小時)
(已包括SSI講義、考試費、證書及清酒費用)

註: 優惠只限7天前報讀

課程時間表

課程編號:SI2302234A

上課日期: 2022年2月23、3月2、9、16、23、30日(逢星期四)
上課時間: 7:30pm – 10:30pm
考試日期: 另行通知
考試時間: 另行通知

有興趣報讀人士, 請聯絡本校查詢 2368 2280

付款方法

  1. 請攜同現金或劃線支票(抬頭請寫:香港清酒學校)直接到報名中心繳交或
  2. 請先將學費存入本校之中國銀行戶口(戶口號碼:012-883-103-387-60) 或 恒生銀行戶口(戶口號碼:369-432331-883),再將入數紙連同姓名及聯絡電話一併 whatsapp至60177839 / 電郵至info@sakeschool.hk
  3. 請保留收據於上課當天交予本校負責職員
備註:
  • 已繳交的學費不能退回或轉讓
  • 如有需要,有權取消任何課程、更改課程時間及修訂課程內容。
  • 學員因任何理由缺席課堂,將不獲補堂。

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